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ピリ辛香味だれで頂く✨茄子の蒸し鶏のっけ
by ♡♡♡Mari♡♡♡
グリルで焼いた茄子はとろ〜り♡ レンジで蒸した鶏をのせて♪ 豆板醤のピリ辛味が食欲をかきたてます!
材料
(2人分)
鶏胸肉
100g
塩
小さじ1/3
酒
小さじ1
茄子
2本
■
【ピリ辛香味だれ】
長葱みじん切り
1/2本分
にんにくチューブ、生姜チューブ
各2㎝
砂糖
大さじ1/2
醤油、ごま油、酢
各大さじ1
豆板醤
小さじ1/2〜(お好みで調整してね♪)
このレシピの生い立ち
お友達に頂いた茄子を使って、【ピリ辛香味だれ】でごはんが進む一品を作りました♡
1.
鶏肉はフォークでブスブスさして耐熱皿にのせ、塩と酒をふる。ふんわりラップをしレンジ600W2分
2.
ひっくり返してさらに1分30秒ほど加熱。そのまま冷まし手でさく
3.
茄子はフォークで皮目を数カ所さし、グリル中火で20分ほど焼く(両面焼きの場合)
4.
熱いうちにへたを落とし、皮を剥く。縦半分に切っておく
5.
ボウルに香味だれの材料を入れてよく混ぜ、皿に茄子を盛り、鶏肉をのせて香味だれをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2780603
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