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肉無しで 豆腐ハンバーグ 和風あんかけ
by 331ミミイ
お肉無しで、ヘルシーな豆腐ハンバーグです(^-^) 豆腐の水切り不要で、簡単です。 和風あんかけでさっぱりと♪
コツ、ポイント
焼く前は、かなり柔らかいですが、 焼くと固まります! 成型しずらい場合は、パン粉を増やして下さい。 あんかけの材料は、お好みで(^-^)
材料
(2人分)
■
ハンバーグ
豆腐
200g
玉ねぎ
2分の1個
卵
1個
パン粉
50g
胡椒
少々
■
和風あんかけ
水
1カップ(200ml )
醤油
大2
酒、みりん、片栗粉
各大1
砂糖
小1
だしの素
1袋(4g)
えのき、椎茸等
適量
生姜の千切り
1カケ
このレシピの生い立ち
肉無しで、豆腐ハンバーグを、作りたかったので(*^^*) 和風あんかけ風味にしてみました.**
1.
小鍋に、あんかけの材料を入れて、混ぜておく。
2.
玉ねぎは、みじん切りにする。
3.
ハンバーグの材料を全て混ぜる。 写真は、ビニール袋で混ぜました。
4.
フライパンに、サラダ油(分量外)を薄くしき、熱する。
5.
ハンバーグを、成型して、弱火で蓋をして焼く。 タネが、柔らかいですが、焼くと固まります。
6.
焼き色が着いたら、ひっくり返して、弱火で中まで火を通す。
7.
あんかけを火にかけ、とろみが付いたら、火を止める。
8.
皿に盛り、あんかけをかける。
https://cookpad.com/recipe/2780820
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