京都の千枚漬けの味を再現してみたく作って見ました。とても簡単です!友達から「もう市販の買わなくていい」って褒められます。
コツ、ポイント
次の日から食べられますが2~3日するとしっとり味がしみて美味しいです。
小分けに密封して冷蔵庫で3ヶ月持ちます。
このレシピの生い立ち
買うと高いので作ってみようと思いました。
2.
一枚ずつ塩をつけながら重ねる。重しをして2時間から一晩で水が沢山でるので捨て水気を切る。
4.
☆をかぶの間に挟み3を回しかけ軽めに重しをして次の日から食べられます。
5.
2019.1.22話題のレシピ入り、ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2780916
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