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シソの実とカボチャの天ぷら
by 舞衣ママ
シソの実の食感とカボチャのホコホコした食感の違いが楽しくて香り豊かで美味しいよ(o^^o)
コツ、ポイント
どんどん混ぜて大丈夫です。天ぷら粉に合わせて水加減を調整してくださいね。カボチャに火が通ることを気になるようでしたら、軽くチンしてから混ぜても大丈夫です(o^^o)
材料
(3〜4人分)
天ぷら粉
1CUP
水
150〜160cc
シソの実
1/2CUP
坊っちゃんカボチャ
1/2個
乾燥エビ
大さじ2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
近所のおばあちゃまから教えていただいて、作ってみたら美味しくって忘れないうちにレシピに残しました(o^^o)
1.
シソの実は、水でさらして軽く洗い水気を切っておく。
2.
カボチャは、1cm角にくらいに切っておく。火の通りが心配でしたら、硬めにチンしてくださいね。
3.
天ぷら粉に冷たい水を入れて軽く混ぜ、カボチャ、シソの実、乾燥エビを入れて混ぜる。
4.
160度に熱した油でゆっくりとあげていく。きつね色にあがったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2780949
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