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小麦粉で作るヨーグルトパンケーキ
by caede620
ホットケーキミックスを使わないベーシックなパンケーキ
コツ、ポイント
フライパンを濡れ布巾で冷ますのは、一枚焼く度にやること。 ふわふわにしたい場合は、メレンゲを作って2の過程で最後に混ぜる。
材料
(4枚)
小麦粉
120g
ベーキングパウダー
5g
砂糖
大さじ3
牛乳(or豆乳)
100ml
ヨーグルト
大さじ2
卵
1個
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスは高いし、1人で食べたい時は調整が面倒なので色々なレシピを参考にして自分なりに小麦粉で作りました。
1.
小麦粉とベーキングパウダーをボウルでよく混ぜておく。
2.
卵、ヨーグルト、牛乳、サラダ油を1とは別のボウルでよく混ぜておき、1に注ぎながら混ぜる。
3.
フライパンを中火で温め、サラダ油(分量外)を染み込ませたクッキングペーパーで拭いて油をなじませる。
4.
濡れ布巾の上にフライパンを乗せ、一度冷ましてから弱火にして2のタネを注ぐ。
5.
タネに穴が空いて来たらひっくり返して、両面が焼けたら完成(楊枝などで刺して生の生地がつかなければOK)。
https://cookpad.com/recipe/2781234
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