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我が家は家族が3人で夫と息子は出張や旅行で家を空けることが多い上に梅干し、キムチ、ザウアークラウト、浅漬け等も漬けていますので時々しか漬けない糠漬けです。放置しても傷まない糠床は助かります。二か月放置でも美味❤これは真似しないでください。