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鉄分たっぷり小松菜とひじきのコーンサラダ
by リラシャン
鉄分の多い食材て貧血予防。味付けはシンプルに麺つゆだけ☆あま~いとうもろこしと麺つゆマッチして美味しいよ♡
コツ、ポイント
お好みで麺つゆでなく、マヨネーズでも美味しいですよ。今回はカロリー控えて麺つゆにしてみました。とうもろこしは缶でも冷凍でも。 私は以前冷凍していたものを使いました。
材料
ひじき
大さじ2
小松菜
1/2袋
キャベツ
5枚
とうもろこし
お好きなだけ
鰹節
ふたつまみ
麺つゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
妊婦健診で貧血と言われ、鉄分の多い代表食材である小松菜とひじきを使った低カロリーなサラダを作ってみました。
1.
ひじきを水で戻し、キャベツは茹でて食べやすい大きさにきる。
2.
ボールに1)ととうもろこし、鰹節・麺つゆ混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/2781704
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