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里芋とツナの豆乳グラタン
by ダイエットプラス
塩分控えめレシピです。
コツ、ポイント
ホワイトソースの代わりに、豆乳を利用したヘルシーなひと品です。
材料
(1人分)
里芋(冷凍でも可)
90g
ツナ缶(ノンオイル)
60g
玉葱
30g
しめじ
20g
無調整豆乳
100cc
プロセスチーズ
10g
オリーブオイル
2g(小さじ1/2)
乾燥パセリ
1g
塩
0.4g(少なめのひとつまみ)
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。よくじゃがいもで作るメニューを、里芋にアレンジしてみました。
1.
里芋を茹でて(冷凍の場合は電子レンジでもよい)熱いうちにつぶす。
2.
玉葱はスライス、しめじはほぐしておく。
3.
フライパンに油を引き、玉葱をシメジを炒め、豆乳を加え、塩コショウ。ツナ缶を加え、水分を飛ばすようにしばし煮込む。
4.
耐熱皿に1を入れ、その上に3を乗せ、チーズ、パセリを乗せ、オーブンまたはトースターでチーズが溶けるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/2782668
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