文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♪夏野菜でエスニックペンネ♪
by Natustyle
すご~く、おいしいっ(^^♪ ありあわせの材料で作ったけれど、ラム肉と夏野菜、そしてナンプラーは相性抜群でした(^^)/
コツ、ポイント
★にんにくと唐辛子を炒める時は、焦げ易いので弱火で行なって下さい(^^)/ ★野菜は、同じくらいの大きさに切り分けると、火の通り具合が均一になります!(^^)!
材料
(2人分)
ラム肉スライス
150~200g
■
下味用
★醤油
大さじ2杯
★酒
大さじ2杯
★にんにくすりおろし
1片
ペンネ
150g
ナス
1本
ズッキーニ
1/2本
ピーマン
2個
オクラ
4~5本
ミニトマト
10個くらい
にんにく
1片
ナンプラー
小さじ2杯
鷹の爪(輪切り)
少々
オリーブオイル
大さじ3杯
このレシピの生い立ち
ラム肉に下味を付けてあったので、『焼こう!』と思ったら白いご飯がないなかったので(笑)♪思い付き+家にあった野菜でペンネにしてみました(^^♪
1.
ラム肉のスライスは、★印の下味用調味料を混ぜたものに漬け込んでおきます♪
2.
ペンネは茹で時間を確認し、その時間よりもやや早めにキッチンタイマーなどをセットしておきます♪
3.
お好きな夏野菜を用意します(^^)/ 今回のオクラはバーガンディという紫色のオクラで、火を通すと緑色になります^_^;
4.
オリーブオイルにニンニクのスライスと鷹の爪を入れて炒めます☆
5.
下味を付けたラム肉と夏野菜を一緒に炒め、茹で上がったペンネを加え、最後にナンプラーを入れて仕上げます(*^^)v
6.
全体的に良くかき混ぜ、お皿に盛り付ければ出来上がり~(^^)/
https://cookpad.com/recipe/2782710
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.