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離乳食後期 超簡単カスタードクリーム
by キラキラ苺
米粉を使った甘さ控えめ、シンプルで優しいカスタードクリームです。レンジで簡単にできます。
コツ、ポイント
1歳の息子用に甘さ控えめになっています。 大人用には、プラス砂糖大さじ1/2~1、バニラエッセンス少々で、調節するといい感じになります。 個人的にはラム酒を数滴加えるのが好みです。
材料
牛乳
1カップ
卵M
1個
米粉
大さじ2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
炒り卵やオムレツなどコロコロした卵を食べてくれないので、卵料理のバリエーションの一つとして、ささっとできないかと考えてみました。
1.
電子レンジ対応のボウルに米粉、砂糖を合わせて泡立て器でまぜ、そこに牛乳卵を加えてしっかり混ぜる。
2.
そのままレンジに1分かけ、取り出し泡立て器でまぜる。(ちなみに、我が家は700Wです。)
3.
混ぜたら、またレンジに入れて、1分加熱し取り出し泡立て器でなめらかになるよう混ぜる。
4.
固さが足りないようなら、さらに、10秒かけて混ぜる。を繰り返してお好みの固さにしてください。
https://cookpad.com/recipe/2782900
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