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唐辛子味噌、牛タンの横にいるアレです
by 華名衛門
たとえ牛タンが無くても、これだけでご飯が行けます!
コツ、ポイント
焦がさないよう練る、練る。そして食べて寝る。
材料
シシトウ
300g
味噌
大8
お酒
大4
みりん
大2
砂糖
大2
このレシピの生い立ち
シシトウと、謎のバナナピーマンが豊作!日持ちのする唐辛子味噌にすれば、主婦も、お父さんも喜ぶ一品に!!!
1.
シシトウを洗いヘタを取る。 謎のバナナピーマンも御一緒に。
2.
わしわしと小口切り
3.
調味料を合わせておく。 かなり水っぽいですね。 お水っぽいって言われた事あります?
4.
サラダ油を熱し、強火でしんなりするまで炒める。 ここで余分な水分を一気に飛ばしちゃいましょう!
5.
合わせ調味料を加え、いざ勝負! 中火で練る。
6.
まだまだ練る。
7.
気持ち火を弱め練りのラストスパート。 もったりすれば完成!!!
https://cookpad.com/recipe/2783106
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