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ご飯がすすむ!豚肉と人参のゴマ味噌炒め
by ひなごろ
実は私人参嫌いデス(笑)そんな私でもこれはたくさん食べちゃう♪ 人参嫌いのお子様に、食べて欲しい一品です☆
コツ、ポイント
人参をしんなりさせることがポイント! ※皆様のつくれぽのおかげで2007.1.7付「野菜のおかず(にんじん)」アクセスランキングで1位になりましたぁ☆★☆ありがとうございま~す! なんと×2、12月28日付け話題のレシピに掲載されました~♪ 本当に嬉しい~!!!
材料
豚肉こま切れ
150g
人参
2/3本
料理酒
大さじ2
味噌
大さじ1
すりごま
大さじ1
大葉
お好みで
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
学生時代、陸上部マネージャーをしていて、80人の合宿の時に作った選手に大人気のメニューでした☆何かの本に確か載っていたような・・・。
1.
人参はそぎ切り(私は薄くしたい、なおかつ下手なので皮むきでやってマス。)豚肉は食べやすい大きさに切っておく。味噌と料理酒を合わせておく。
2.
フライパンにごま油を入れて、人参をしんなりするまで炒める。豚肉も色が変わるまで炒める。
3.
1で合わせた味噌と酒を2にふりかける。 大体絡んだら火を止め、すりごまを入れて全体に絡める。
4.
お好みで大葉を細かく千切りしてのせて 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/278373
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