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米粉の塩レモンとマーマレードのケーキ
by 松傘山の家
米粉と小麦粉を1:1で使ったヘルシーなさわやかパウンドケーキ
コツ、ポイント
小麦粉は薄力粉、中力粉、強力粉どれでも大丈夫ですが、強力粉を使う時は混ぜすぎないように。
材料
(パウンド型2本)
米粉
100g
小麦粉
100g
砂糖
80g
BP(ベーキングパウダー)
7g
塩レモン
小さじ1
サラダオイル
50cc
マーマレード
適量
水
170cc
このレシピの生い立ち
自家製の米粉がたくさんあるので小麦粉と半々に使ってみました。
1.
ボウルに米粉、小麦粉、砂糖、BPを入れよく混ぜる。 オーブンを170度に温めておく。
2.
塩レモン、オイルを加え、軽く混ぜ合わせる。水を3回に分けて入れる。
3.
クックパーを敷いたパウンドケーキ型に流し入れ、上にマーマレードを飾る。
4.
170℃で30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2783815
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