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ワカメと鮭の酒蒸し☆さっぱりレモンダレ
by 野菜ソムリエリサ
蒸した鮭とワカメを爽やかレモンダレでさっぱりと♪
コツ、ポイント
調味料の分量はお好みに合わせて調節して下さい。 蒸す時は途中で様子をみて、水分がなくならないよう注意して下さい。 鮭は皮と骨を取り除いたものを使いました。
材料
(4人分)
生鮭切り身(皮・骨なし)
200g~
生ワカメ
100g~
酒
大さじ2~
塩
少々
大根おろし・レモンの皮の千切り
各適量
ネギ小口切り
適量
■
タレ
レモン汁
大さじ2と2分の1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
唐辛子小口切り
1本分
このレシピの生い立ち
魚の苦手な私でも美味しく食べられるレシピを考え中♪
1.
フライパンに生ワカメ(食べやすく切る)→鮭(一口大)の順に重ねます。塩少々を振り、酒を入れて蓋をします。
2.
鮭に火が通るまで加熱します(中火)。途中水分がなくなりそうだったら、焦げ付き防止に水を追加します。
3.
タレの材料を混ぜておきます。
4.
お皿に2を盛りつけ、大根おろし(軽く水分を切って)・レモンの皮(黄色い部分のみ)・ネギをトッピングし、タレをかけます。
https://cookpad.com/recipe/2783826
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