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厚揚げとコーンと大根で和風和え
by KENIKONG
時間のない日のおかずやお弁当にぜひ。市販の厚揚げとコーン(市販のでもOK)を混ぜるだけです。
コツ、ポイント
調味料はお好みで調節してください。 ゴマなど入れても美味しいです。
材料
(3人分くらい)
厚揚げ(市販)
2枚くらい
トウモロコシ
1/4本
大根
30gくらい
塩
少々
かつお節
1パック
めんつゆor醤油
大さじ1強くらい
生姜(すりおろし)
少々
このレシピの生い立ち
厚揚げなどは賞味期限があるのでスーパーで安売りしてるので、買って使ってます。 そのままでも美味しいですが野菜やキノコと混ぜると、より旨味を活用できると思います。
1.
大根を食べやすい大きさに切り、塩をふって出た水分を捨てる。
2.
とうもろこしは、ゆでるor電子レンジでチンし、実をとる。 ※市販のパックや缶詰のコーンでもOKです。
3.
厚揚げは食べやすい大きさに切る。
4.
①・②・③をボールに入れ、かつお節・めんつゆ・生姜で味付け。
https://cookpad.com/recipe/2783847
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