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☆挽肉たっぷり☆ジャージャー麺
by saijun
❤つくれぽ300件 感謝❤ 挽肉をたっぷり!の甘辛いジャージャー麺!!簡単ですよ
コツ、ポイント
とろみ加減はお好みで調整してください。
材料
(4人分)
中華麺
4玉分
合挽肉or豚挽肉
400g
ネギ(粗みじん切り)
1本
ネギ(しらがネギ)
1/2本
きゅうり(千切り)
1本
生姜(みじん切り)
80g
●甜面醤
大さじ5
●豆板醤
小さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ3
●鶏がらスープ大さじ2を湯で溶く
600cc
片栗粉
大さじ3
ゴマ油
大さじ1
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺が好きで、自分でアレンジして作ってやっと納得いく味になりました♪
1.
中華麺をゆで、湯であがったら湯を切り氷水の中に入れて冷やす。冷やさなくても美味しく食べれるので好みでどうぞ。
2.
中華鍋にサラダ油を熱し、ひき肉と生姜を炒め、●を加えて10分間ほど煮込む。
3.
ネギを加えたら大さじ3の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける。最後にゴマ油を入れる。
4.
器に中華麺を盛り、ソースをたっぷりかけて真ん中にきゅうりとしらがねぎを盛る。
5.
新星出版【クックパッド厳選!麺類レシピ】に掲載していただきました★(P72)
https://cookpad.com/recipe/278406
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