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おからと豆腐の一口お好み焼き
by alto.
小麦粉不使用。おからと豆腐のヘルシーなお好み焼きです。
コツ、ポイント
崩れやすいので、必ず小さく作って下さい。材料はお好みで変えて頂いて構いませんが、あまり水分が多いと固まらないので注意が必要です。形を整えるのはフライパンに入れてからでも、入れる前にある程度整えてもどちらでも大丈夫です。
材料
(小さめで15枚分)
おから
200g
木綿豆腐(小さめ)
1丁
卵
2個
水
少量
キャベツ
1/6玉
コーン
適量
レンコン
1/3本
☆ソース
適量
☆マヨネーズ
適量
☆かつお節
適量
☆青のり
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
簡単に作れるおから料理を考案してみました。小さいのでひっくり返すのも簡単。お弁当にもおすすめです。
1.
キャベツは千切りにする。ボウルにおから、溶き卵、木綿豆腐は手でほぐして入れ、全て混ぜ合わせる。
2.
さらにコーン、千切りにしたキャベツ、水を加えて混ぜ合わせる。
3.
混ざったらフライパンを火にかけ、油を引いてそこに少し入れて、中火で焼いていく。
4.
片面が焼けたらひっくり返し、両面焼けたら皿に盛りつけ、☆をトッピングすれば完成。
https://cookpad.com/recipe/2784112
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