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秋刀魚フィレ
by RUBE
秋刀魚のソテーにたっぷりの大根おろし
コツ、ポイント
多めの油でカリッと焼く事!小麦粉もあえてつけません。
材料
(4人分)
秋刀魚
4匹
大根
半分
ネギ
半本
紫蘇
6枚ほど
塩・胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
さんまが食べたくて塩焼きや煮物は飽きたので(笑)、揚げるのも面倒なので多めの油で焼きました。
1.
さんまは頭と尾を落として3枚におろす。 多めの油で色よく焼く。軽く塩・胡椒。
2.
たっぷりの大根おろしと紫蘇・ネギをのせる。
3.
我が家のぬか漬けと一緒にどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/278420
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