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糀の実DXで作る白身魚の野菜あんかけ
by 糀屋本店
糀屋本店野菜大好きスタッフ一押し★ 野菜がたくさん取れます♪
コツ、ポイント
調味料を入れた後はよく沸騰させてください。 ここで沸騰が足りないと、とろみがつかなくなります。 季節によって魚・野菜両方とも変えて作ってもOKです!お肉で作っても美味しいです♪
材料
(2人分)
白身魚
2枚
糀屋本店の塩糀(キスケ塩25)
白身魚の1/10量(白身魚の1/20量)
人参
1/2個
ピーマン
4個
玉ねぎ
1/2個
えのきだけ
1袋
片栗粉
適量
●だし汁
300ml
●糀の実DX
大さじ3
●酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
おさかなを使って野菜もたっぷり取れる料理を・・・という事で作ってみました。 お酢効果で疲れも吹っ飛びます!!! 糀屋本店(T)
1.
白身魚は3枚に下した後、食べやすい大きさに切る。 塩糀をし、しばらく置いておく。
2.
玉ねぎは薄切り、人参・ピーマンは千切りにする。
3.
白身魚に片栗粉をまぶし、油をしいたフライパンに身の方から乗せて弱火で焼く。色よく焼けたら裏返して皮の方も焼く。
4.
魚が焼けたらお皿に取り出しておく。 同じフライパンに油を少量足して、中火で人参・玉ねぎ・ピーマンの順番に炒める。
5.
油が回ってきたら●の調味料を入れてよく沸騰させたら火を止めて、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。 とろみがついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2784634
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