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【レンジで】❀塩分控えめのすし酢☆酢飯❀
by 結真は道産子♪
塩分控えめのすし酢です。 塩を控えても、レンジでチンする事で、酢の角が抑えられ、昆布の旨みで、美味しい酢飯が作れます♡
コツ、ポイント
我が家のすし酢は、塩分控えめにしています。 物足りない感がある方は、塩のgを各2倍にして下さい。 1合→2.5gを5g 2合→5gを10g 3合→7.5gを15g 2倍にすると、一般的なすし酢の塩のgになります。
材料
(白米)
■
☆米1合☆
酢
20cc
砂糖
9g【大さじ1】
塩
2.5g【小さじ1/2】
昆布
3cm角
■
☆米2合☆
酢
40cc
砂糖
18g【大さじ2】
塩
5g【小さじ1】
昆布
3cm角
■
☆米3合☆
酢
60cc
砂糖
27g【大さじ3】
塩
7.5g【小さじ1と1/2】
昆布
4cm角
このレシピの生い立ち
主人も私も塩分を気にするお年頃に… 市販の物は、塩分が目で把握出来ないので、いつも手作りしています。
1.
材料を全部、器に入れよくかき混ぜ、レンジ600wで20秒〜1分加熱します。 そのまま、自然に冷まします。
2.
昆布を取り出し、固めに炊いたご飯に少しずつ投入します。 うちわで仰ぎながら、ご飯をきる様に混ぜ合わせたら、完成です。
https://cookpad.com/recipe/2784723
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