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高野豆腐のそぼろふりかけ✿
by miyuki12
常備しやすい高野豆腐を使った、お手軽&ヘルシーなそぼろ♡甘めのカレー味なので、小さなお子様でも食べやすいです。
コツ、ポイント
高野豆腐を熱湯で柔らかめに戻すと、しっとりいあたソフトなそぼろになります。お好みで選択下さい。調味料の分量は、レシピを参考にお好みで調節下さい。
材料
高野豆腐
1個
◎麺つゆ(濃縮タイプ)
大さじ1
◎砂糖
小さじ2
◎カレー粉
小さじ1
◎片栗粉
小さじ1/2位
いりごま(お好みで)
~小さじ2
このレシピの生い立ち
「レンジで簡単!高野豆腐のチーズボール」(ID:2768387)を、片栗粉を入れないで、そのまま食べても美味しかったので、別レシピにてアレンジしました。
1.
高野豆腐は水、またはぬるま湯で戻し、しっかり水気を切ったら、フードプロセッサーに入れて、そぼろ状にする。
2.
フライパンに1と◎を入れて、弱火で軽く炒る。
3.
いりごまを加えて、ご飯にかけてふりかけに♫
4.
ピザ用チーズを加えて、和風オムレツ風に♫
5.
「高野豆腐の栄養」については、2014.8.27のマイ日記で紹介させて頂いています。良かったら参考にして下さい。
6.
Eiiysさんが、玉葱入りで作って下さいました。有難うございます。
7.
2018・3・6 片栗粉追加、手順少し変更しました。
8.
YUKIKIさんの「三色そぼろトースト」(ID:4386070)に。
https://cookpad.com/recipe/2784776
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