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ご飯のお供 "だし"風 お漬物
by mikkys
ご飯にかけても!冷奴にかけても!Good!!
材料
(たっぷり二人分)
ナス
2本
キュウリ
1本
ミョウガ
2個
オクラ
6本
シソ
5枚
○塩
小さじ1
◎根昆布だし(液状)
大さじ1
*麺つゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーで売られていただしから想像して、なんちゃってで作ったところ、思ったよりおいしく出来たので♡
1.
ナス、キュウリ、ミョウガをみじん切りにし、水にさらす。
2.
水切りをした、ナス、キュウリ、ミョウガに塩を振り、しんなりしたら、水気を絞って、ボールに入れる。
3.
オクラ、シソをみじん切りにし、ボールに加える。
4.
根昆布だしを加えて混ぜる。
5.
注) 味に締まりがないときは麺つゆを加えると味がまとまります。
https://cookpad.com/recipe/2785782
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