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絶品☆梨の自家製焼肉のタレ
by ピキーニャ
韓国で食べた焼肉のタレが忘れられず梨を使ったタレをオリジナルで作ってみました。 短時間で肉を柔らかくします☆
コツ、ポイント
漬け込み用と、焼いた後に乗せるタレを分けておいてくださいね^_^
材料
梨
1/2個
玉ねぎ
少1/2個
薄口醤油
大さじ1〜2
塩コショウ
適量
にんにくチューブ
2cmくらい
このレシピの生い立ち
旬の梨は半分はタレとして作ってます。 梨の千切りの上にお肉が乗せられて出てきたので、お店の人から梨は肉を、柔らかくすることを教えてもらいました。
1.
梨と玉ねぎは半個分、すりおろす。
2.
そこへ醤油、塩コショウ、にんにくを入れて味を調える。漬け込み用と、ツケだれ用と分けておく。
3.
牛肉(豚肉、鳥肉)を漬け込みます。短時間で、お肉が柔らかくジューシーになります。
4.
サンチュやサラダ菜に肉と野菜などを巻いて、タレを後のせして召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/2786240
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