文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヘルシー*豆腐入りみたらし団子
by けゆあ
豆腐が入っているなんてわかりません。甘味控えめのタレです。
コツ、ポイント
■甘タレは煮詰めると、固いタレになるのである程度のトロミになれば火からおろす。
材料
(1串団子3個で5~6本分位)
白玉粉
100g
豆腐
100g
水
適宜(30~35ml位)
■
▼甘タレ
水
1/2カップ
醤油
大さじ1・1/2
砂糖
30g
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
市販のみたらし団子はとにかく甘い。甘すぎないヘルシーなみたらしを作りました。
1.
白玉粉、豆腐をよ~くこねます。水を少しずつ足して耳たぶ程度の固さにします。
2.
①をお湯で茹でます。浮いてきてもすぐには上げず、さらにもう数分茹でましょう。
3.
冷水につけ、粗熱がとれたらざるにあげ、水分をしっかり切ります。竹串に刺します。
4.
甘タレの材料全てを鍋に入れ沸騰させ、常にかき混ぜる。トロミが出たらOK!
5.
甘タレが温かいうちにタレを絡めます。
https://cookpad.com/recipe/278689
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.