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ぶどう(ピオーネ)丸ごとゼリー★デザート
by まなげ★
子供が大好きフルーツ丸ごとゼリー♪旬のぶどうを綺麗に剥いて、見た目も綺麗なプルルンゼリーにしてみました 。おやつにも~☆
コツ、ポイント
白ワインの代わりにお好みのリキュール類でも。 葡萄の量もお好みでどうぞ。 甘さは控えめにしてありますので、甘めが良い方はお好みで砂糖の増量を。 型から外す際は、型をぬるま湯につけて 、すき間に爪楊枝などを入れ、空気を入れて出す。
材料
(6.5センチゼリー型5~6個分)
大粒葡萄(今回ピオーネ)
20~25個
粉ゼラチン
5g
水
230ml
砂糖
大さじ4
白ワイン(リキュール類)
大さじ1
レモン汁
小さじ2
このレシピの生い立ち
子供が、フルーツたっぷりゼリーが大好き♥ 美味しいピオーネを頂いたので、丸ごとゼリーにしてみました。子供達大興奮でした♪
1.
鍋に、水砂糖を入れて火にかけ混ぜながら砂糖を溶かす。砂糖が溶けたらゼラチンを加え混ぜ合わせる。 (煮たたせないように)
2.
砂糖が溶けたら、白ワインを加え軽く煮たたせ混ぜ合わせ火を止める。粗熱が取れたらレモン汁を加え混ぜ合わせる。
3.
2の粗熱が取れるまでに、葡萄の皮をむく。 葡萄の皮の綺麗なむき方はこちらをご参照下さい。 レシピID:2786234
4.
ゼリー型を水で濡らし、3の葡萄を並べ入れる。
5.
4に、2の粗熱が取れたゼリー液を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
6.
固まったら、型ごとぬるま湯につけ、周りを少しだけ溶かす。(溶かしすぎ注意)縁から爪楊枝などを入れ、空気を入れて出す。
7.
お皿に盛り付け完成☆
8.
2014, 9, 22 カテゴリ掲載されました。 有り難うございます。(≡^∇^≡)
9.
2014, 10, 29 話題入りさせて頂きました。 大感激(〃^ー^〃) 皆様、有り難うございます。
https://cookpad.com/recipe/2787204
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