文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ストウブで、 豆腐パン♪
by mooooooog
豆腐入りの、栄養があって、ヘルシーなパン♪ ストウブで作ると、全体からの熱伝導で、もち~と ふわ~と 毎回感動してます。
コツ、ポイント
粉は 最強力粉を 使用しています。
材料
(1斤分)
最強力粉
280g
砂糖
25g
塩
5g
バター(無塩)
30g
☆豆腐(絹)
150g
☆牛乳
70g
ショートニング
側面をぬる
ドライイースト
4g
このレシピの生い立ち
豆腐入りの 食パンと、ストウブの祝パンが 食べたかったので。
1.
HBに、ショートニング以外を 入れて、生地コース スタートさせます。 できたら、10等分にして、ベンチタイム。
2.
ストウブの底に、オーブンシートを敷いて、側面に ショートニングを 塗ります。
3.
もう一度丸めなおして、 ストウブに詰めていきます。(写真は、発酵後)
4.
250度 蓋をして、15分、 190度、ふたをはずして、15分 焼きます。
https://cookpad.com/recipe/2787216
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.