文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チーズスフレロールケーキ
by ありっぱ
大好きなチーズケーキをクリームとダブルで食べたくて作成(・ω・)
コツ、ポイント
写真は少し小さめの型使用してます( ´ ▽ ` )ノ 16×20くらいのでした(*^^*) 28×28でも十分焼けました。 厚みが少し違うくらいです(^-^)/
材料
クリームチーズ
50g
牛乳
100ml
バター
30g
卵白
3コ
砂糖
40g
卵黄
3コ
薄力粉
35g
■
チーズクリーム
生クリーム
100ml
砂糖
9g
クリームチーズ
50g
このレシピの生い立ち
チーズスフレを生地にしたいと思い焼いてみたら薄くてもフワッと行けたので巻いてみました
1.
オーブンを170℃に温めます
2.
卵白3個と砂糖40gでしっかりとしたメレンゲを作ります
3.
鍋に牛乳とクリームチーズを入れ火にかけ弱火でチーズを溶かす。泡立て器でシャカ②しながら溶かすと溶かしやすいです!
4.
溶けたら火から降ろしバターを入れ余熱で溶かす
5.
④をボールに移し卵黄を加え混ぜます
6.
振るった薄力粉を加え混ぜます
7.
メレンゲを3回くらいに分けてサクッと混ぜます
8.
170℃のオーブンで20分焼きます これくらいの焼き色(*^^*) オーブンによっては15分〜ぐらいで焼けるかもです!
9.
チーズクリームはまず生クリームに砂糖を加え7分立てします
10.
柔らかくしたクリームチーズを加えよく混ぜます
11.
作ったロール生地が冷えたらチーズクリームを巻き完成( ^ω^ )
12.
これは17分でした!焼き色見ながら様子みてください(^-^)
https://cookpad.com/recipe/2787524
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.