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ししとうのニンニクポン酢炒め
by 日曜日の朝
ビタミン類豊富なししとうで夏バテ予防。カロリー少なくダイエットにも♪簡単★にんにくポン酢でご飯が進みます!
コツ、ポイント
蓋をすることで、ジューシーな仕上がりになります。 砂糖を入れることで子供も食べやすい味になりました。
材料
(ししとう一袋分)
ししとう一袋
200g(多めの一袋)
にんにく
2片
ごま油
大さじ1
●塩コショウ
少々
●砂糖
小さじ1
●ポン酢
大さじ1
じゃこ
適量(お好みで)
白ゴマ
適量(お好みで)
鰹節
適量(お好みで)
このレシピの生い立ち
旬の野菜の調理法を増やしたく… ポン酢で味付けしたら思った以上に美味しかった。
1.
ししとう一袋 200gでした。
2.
ししとうを洗い、縦半分に切り種を取り除きます。食べやすい大きさに切ります。 約150gになりました。
3.
フライパンにごま油を弱火で熱し、香りがでるまでスライスしたニンニクを炒めます。
4.
ししとうと●塩コショウを入れサッと混ぜる。 蓋をして、中火で3分。 途中1度混ぜると味がなじみます。
5.
蓋を外し●砂糖●ポン酢を入れ、一混ぜして蓋をする。(そのまま中火)
6.
1分たったら蓋を外し、お好みでじゃこ、ゴマ、鰹節を入れ、水分をとばして完成!
https://cookpad.com/recipe/2787767
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