1.
ニンニク・生姜を摩り下ろす。
アスパラ・チンゲン菜を食べやすい大きさに切る。
2.
ごま油にニンニク・生姜を半分加えて香りが出るまで炒める。アスパラとチンゲン菜の茎の部分を加えて、軽く炒める。
3.
豚肉と、残したニンニク・生姜を加えて炒める。火が通ったら、少量の水で溶いた鳥がらスープとオイスターソース・醤油を加える。チンゲン菜の葉の部分を加えて葉がシンナリしたら出来上がり。
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