乳製品、小麦粉不使用の簡単なスープです。★by ヘルスコーチ★
コツ、ポイント
いんげんがたくさんあるときには冷凍しておくとスープが飲みたいときにすぐに作れて便利です。
材料
(4人分)
お好みのドライハーブ (オプション)
小さじ1/2
生のパセリまたはドライパセリフレーク (オプション)
小さじ1
このレシピの生い立ち
いんげん消費のために作りました。
1.
鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます。
2.
人参といんげんを加え、さらに1分ほど炒めます。
3.
ベジタブルストックを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
4.
バーミックスまたはミキサーを使ってスープをピュレー状にします。
5.
アーモンドミルクまたは豆乳、塩、ハーブ (オプション) をを加え、味を調えます。
6.
スープをスープ皿に移し、パセリフレーク (オプション) を振りかけます。
7.
愛と感謝のエネルギーを注入し、食卓に出します。
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