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マスカルポーネのホットケーキ
by だし醤油でラクうま♪
ホットケーキを薄めに焼くとクリームとのバランスがよくおいしいです。薄めに焼いてもふわっと柔らかく口どけがよいです。
コツ、ポイント
[6]のクリームは、泡だて器で手動で混ぜて、すぐにふわっと固まってきますので、やわらかなクリームがお好みの方は混ぜすぎないように、様子をみながら混ぜてくださいね。
材料
■
A
卵
1個
牛乳
100ml
マスカルポーネチーズ
100g
ホットケーキミックス
150g
■
B
マスカルポーネチーズ
100g
砂糖
30g
生クリーム
100ml
生くるみ
3粒
ケーキシロップ(メープル風味)
適量
このレシピの生い立ち
休日は、おうちカフェの醍醐味ホットケーキミックスで、育児の合間にほっと一息。
1.
ボウルにAを入れ、よく混ぜます。マスカルポーネチーズを加え、つぶすように混ぜます。(ダマが残るくらい)
2.
1のボウルにホットケーキミックスを加え、軽く混ぜ合わせます。(ダマが残るくらい)
3.
薄めのホットケーキを焼きます。
4.
くるみを刻んで、フライパンでからいりします。冷ましておきます。
5.
別のボウルにB加え混ぜ、生クリームを少しずつ加えて、とろっとするまで混ぜます。
6.
ホットケーキの上に、クリームをのせ、くるみをちらして、ケーキシロップをかけて、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/2788230
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