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生姜入りで美味しい☆塩鯖のそぼろ
by ゆうゆう0310
鯖のそぼろに生姜を加えました。甘さ控えめで美味しいです。お弁当にお薦めです。
コツ、ポイント
*汁が有れば一緒に入れて下さい。最後にお好みで白胡麻を加えてもOKです。冷蔵庫で3日~4日保存出来ます。焼いてから作ってもOKです。その場合は後からお酒大1を加えて作って下さい。
材料
(2人分)
塩鯖
1枚(120g)
生姜
小1/2
酒
大1
◎醤油
小1
◎みりん
小1
◎砂糖
小1
白胡麻
適宜
このレシピの生い立ち
いつも作っている鯖のそぼろに生姜を加えました。思い付きで出来た料理です。生姜無しでも美味しく出来ます。
1.
生姜はみじん切りにします。
2.
鯖、生姜を耐熱容器に入れ、酒大1を加え、ラップをして500Wのレンジに2分20~30秒かけます。
3.
粗熱が取れたら、骨、皮を取り除き粗めにほぐします。
4.
フライパンに3を入れ、◎を入れます。中火~強火で水分が無くなるまで炒めます。最後にお好みで胡麻を加えます。
5.
2*レンジは機種によって加熱時間が変わります。様子を見ながら調理して下さい。
6.
レンジで簡単☆鯖フレーク レシピID : 2787831
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