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しめじ&ベーコン☆クリームパスタ
by YU-RI
牛乳と生クリームを半分ずつ使うからあっさりめ☆炒めて混ぜるだけの簡単クリームパスタ。具はこだわらず何でもお好みでどうぞ♪
コツ、ポイント
生クリームと牛乳を入れてからは火を入れすぎない方がよいです^^生クリームがなければ、牛乳だけでもできます☆その時は少し多めにしてスープパスタのようにするとより美味しくいただけます♪
材料
(2人分)
しめじ
1/2房
ベーコン
お好み
たまねぎ
1/2個
生クリーム
100ml
牛乳
100ml
バター(マーガリンOK)
大さじ1
オリーブ油(なくてもOK)
大さじ1
塩・こしょう
適量
白ワイン(or酒)
大さじ2
コンソメの素
小さじ1
パスタ
200g
塩(茹で用)
湯量の1%
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったモノで、いつものクリームパスタをアレンジしてみました。
1.
しめじは根元を落としてバラバラに割いておき、たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。ベーコンはブロックなら適当な大きさに、スライスなら1cm幅ほどにカットする。
2.
フライパンにバターとオリーブ油を入れて火にかけ、たまねぎとベーコンを炒める。
3.
たまねぎがしんなりしてベーコンに焼き色がついてきたら、しめじを入れてさっと炒める。塩・こしょうで味付をして、白ワインをふりアルコール分をとばす。
4.
生クリームと牛乳を入れて火を弱め、コンソメ小さじ1(キューブなら1/2個を砕いて)入れて、全体を混ぜ合わせながら温める。
5.
並行して、パスタを茹でかけておく。下の↓レシピID:278850「簡単☆アルデンテパスタの茹で方」もぜひ参考にして下さい♪
6.
茹で上がったパスタをソースのフライパンに入れて絡め合わせ、お皿に盛って完成☆
https://cookpad.com/recipe/278840
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