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さつまいものホットビスケット
by おいしいコープ
☆型なしで簡単に作れる手作りデザート
コツ、ポイント
生地をまとめる際にこねすぎると固く潰れてしまうので、混ぜすぎないようにしましょう。
材料
(6個分)
CO・OPスキムミルク
大さじ11
さつまいも
1/4本(約70g)
薄力粉
110g
ベーキングパウダー
5g
バター
25g
砂糖
20g
水
50ml
卵黄
適量
このレシピの生い立ち
サツマイモ入りのホットビスケット♪型不要で簡単です☆
1.
●下準備● さつまいもは洗い、皮付きのまま1センチ角に切り、水にさらす(約10分)。
2.
電子レンジで加熱する(600Wで約1分30秒)。
3.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。 バターは5ミリ角に切る。
4.
●作り方● 薄力粉、ベーキングパウダー、バターを大きめのボウルに入れ、手ですり混ぜる。
5.
④がサラサラの状態になったら、砂糖、水、CO・OPスキムミルクを加え、手で全体がひとまとめになるまで混ぜ合わせる。
6.
⑤にさつまいもを加え、手で全体をまとめラップで包み、めん棒で2.5センチの厚さに伸ばし冷蔵庫で冷やす(約20分)。
7.
オーブンを170度に予熱する。
8.
⑦を6等分に四角く切り、刷毛で卵黄を塗り、オーブンシートを敷いた天板の上にのせ、焼く(約13分)。
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