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ごっつ酸っぱい梅チャーハン
by ぐめ
酸っぱくてヘルシー、しかも梅パワーで腐りにくいのでお弁当にもヨシ!
コツ、ポイント
ちりめんじゃこの代わりに鰹節でも美味しいです。 最後に溶き卵を入れても良いです。 カロリーを気にする場合は電子レンジでするとごま油を省けます。 逆にカロリーを気にしない人は、最後に胡麻油を少々回しかけると香りが立ちます。
材料
ごはん
好きなだけ
練り梅
好きなだけ
ちりめんじゃこ
好きなだけ
すりゴマ(白)
アホほど
胡麻油
常識的な量
出し醤油
好みで少々
このレシピの生い立ち
テレビで女優さんが作ってるのを見て、私流に作ってるうちにこのパターンに落ち着きました。 お弁当の定番です。
1.
フライパンに胡麻油を入れ、ごはんを炒める。パラパラしてきたら練り梅(瓶いりのものを常備)、ちりめんじゃこを入れ、さらに炒める。
2.
すりゴマを投入する。私はアホかってくらい入れるのが好き♪ 味見して、塩気が足りなかったら出し醤油で調節する。
https://cookpad.com/recipe/279025
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