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ウェイパーdeカボチャポタージュ
by ❀あおい❀
少々残念な水っぽいカボチャでも、ウェイパーでスープ仕立てにすると美味しくいただけます♡
コツ、ポイント
カボチャのワタは栄養があるそうのでなるべく使っています。 私は正確にはヘルシオの抗酸化物質保存コースというのでボイルしてます。素材の良さが引き立ちかなり甘みがでます。レンジ買い替えを検討中の方はご参考に…
材料
(4人分)
かぼちゃ(皮、種を取り正味)
400g
お湯
400cc
ウェイパー(中華スープ)
小2
塩
少々
飾りの生クリーム(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
頂いたカボチャが少々味が薄かったのですが、ウェイパーを使ってポタージュにしたら美味しく頂けました。和食や中華にも合います♡ 本当に甘いカボチャだと、本来の味を消してしまうかも?
1.
カボチャの皮と種を取りレンチンなどでボイルします 鍋にお湯とボイルしたカボチャ、ウェイパーを入れてブレンダーでガガガ~
2.
ブレンダーが無い方はカボチャと水200cc程をミキサーにかけてください。鍋に移し残りの水とウェイパーを入れて温めて。
3.
お鍋でカボチャを煮てもOK。水分が飛ばないように蓋をして。私はレンチンの方が味が出るような気がしていつもレンチン!
4.
仕上げに塩を少々振って味を調えます 器に盛り生クリームがあれば飾ります。
5.
中華スープウェイパーはもう20年使ってます。美味しいですね シャンタン等でも美味しいと思います。
6.
じゃが芋とウェイパーでも美味しいポタージュができました。 ID:2790506
https://cookpad.com/recipe/2790498
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