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蓮根のたこ焼き風味:冷凍野菜お弁当おかず
by sweeterm
蓮根の洋風キンピラ。余ったトンテキのタレで蓮根をキンピラにして、青のりをふったらびっくり!?たこ焼き風味になりました
コツ、ポイント
・シャキシャキ感を残すため、炒めすぎない。 ・たこ焼き風味には青のり必須。
材料
(2人分)
蓮根
80~100g(1節)
竹輪
1本
(たこ
お好みで)
ごま油
小さじ1/2
◼︎トントキのタレ
小さじ4
…ソース
大さじ1
…お醤油
大さじ1/2
…みりん
大さじ1/2
…お砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
トンテキのタレが余ったので、お弁当おかずに使用。むしろ使うために、トンテキのタレにはニンニクを入れていません。 トンテキにする際は、お肉をニンニクで焼いてソースを絡めてどうぞ。
1.
蓮根をスライスして、レモン水に浸す。★5分程
2.
竹輪を輪切りにする。
3.
水気をきった蓮根、竹輪をごま油で炒める。★中火1~2分
4.
混ぜたトンテキのタレを加えて炒め煮にする。 ★弱中火1~2分
5.
火を止め、青のりをふる。
https://cookpad.com/recipe/2790503
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