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秋ご飯♪栗と薩摩芋の炊き込み飯✿
by horseland
クックパットニュース掲載感謝です♬秋から美味しくなる栗と薩摩芋!炊飯器で手軽に炊き込みご飯♪秋を味わってね♡
コツ、ポイント
鰹出し汁を使わないで、だしの素を使っても美味しく出来ます。この場合は米2合の水で顆粒だしの素小さじ1です。
材料
(作りやすい分量)
白米
2合
餅米
大さじ2
鰹出し汁(花鰹節一掴み)
お米2合分
日本酒
大さじ1
醤油
小さじ半分
塩
小さじ1弱
しめじ
50g
薩摩芋
中3分の1本
栗
5~7粒
黒ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
栗と薩摩芋で秋らしい、ほっこりご飯が食べたくなりました(^∇^)炊飯器で簡単に出来ます♬
1.
出汁を作る。分量より少し多めの水を沸かし鰹節を入れ30秒程煮て火を止める。薩摩芋は皮を所々剥いて1.5㎝角切り
2.
白米ともち米は合わせてといでおく。①の出し汁をザルでこして炊飯器の目盛りセット。栗は茹でて鬼皮、渋川を剥いておく。
3.
②に酒、塩、醤油で味付け薩摩芋、しめじを入れスイッチON!ご飯が蒸らしの状態になったら茹で栗を入れて更に炊く。
4.
美味しく炊き上がりました!盛り付け用に栗だけ取り置きしてしゃもじで軽くかき混ぜる。
5.
お弁当に詰めました。
6.
今回は生栗を柔らかく茹でました。瓶詰めなど甘露煮の栗でお手軽に出来ます。
https://cookpad.com/recipe/2790536
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