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☆なめこのみぞれスープ☆
by じゅごじゅご
大根おろしがたっぷりで食欲のないときにも(*^^*) レシピ本に掲載されました☆
コツ、ポイント
塩分を控えめにするために、とろみをつけたり、ごまの香りで物足りなさを補ってみました。
材料
(2人分)
なめこ
1袋(100g)
大根(細)
5cm分(80g)
絹豆腐
100g
★水
1カップ
ミツカン 追いがつおつゆ
大さじ1と2/3
ネギの青い部分(みじんぎり)
2-3cm
ごま油
小さじ1/2
いりゴマ
小さじ1/4
☆水
大さじ1
☆片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
塩分を控えても満足のいく減塩レシピを考えてみました。
1.
大根はおろし、かるく水気をきっておく。 皮をむいた状態で80gの大根⇒しぼって60gとなりました。
2.
鍋に★を入れて弱火で5分煮る。
3.
追いがつおつゆ、なめこ、大根おろし、1cm角にきった豆腐を入れて一煮立ちさせる。
4.
③に☆を入れてとろみをつけ、酢を入れて火をとめる。
5.
器に入れ、ネギ・ごま・ごま油をかけて完成!!
6.
『ミツカンとCOOKPADのほど塩レシピ』に掲載されました(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2790591
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