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鮎さん家のけんちん汁(豚汁)
by ◎鮎さん◎
ゴマ油の香りが美味しいです♪具沢山で栄養満点!
コツ、ポイント
好きな具をゴマ油で炒めて煮込むだけ。味噌は2回に分けると風味アップ♪
材料
(お椀4杯分)
水
800cc
大根銀杏切り
好きなだけ
ニンジン銀杏切り
好きなだけ
ささがきゴボウ
好きなだけ
レンコン銀杏切り
好きなだけ
舞茸
好きなだけ
玉ねぎ串切り
好きなだけ
里芋大きさによる
好きなだけ
豆腐
好きなだけ
味噌
大2
味噌
大1
だしの素
大2
ゴマ油
大2
■
〈豚汁の場合〉
しゃぶしゃぶ用豚バラ
好きなだけ
■
〈薬味〉
ネギ輪切り
好きなだけ
七味唐辛子
好きなだけ
このレシピの生い立ち
お母さんが作る豚汁が大好きで、自分なりにアレンジしました☆
1.
好きな具を好きなだけ好きなだけカタチに切ります。
2.
豆腐や薬味以外の具材をゴマ油で炒めます。(煮込み用深鍋で)
3.
水を入れ、だしの素と豆腐をたします。
4.
一煮立ちしたら、味噌を大2を溶き入れます。
5.
出来上がる直前に大1の味噌を溶き入れたら出来上がり♪
6.
お椀によそったらお好みで七味唐辛子や薬味のネギを乗せます。
https://cookpad.com/recipe/2790705
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