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大根と油揚げのゴマみそ煮
by 綾音❀
野菜のおかずです
コツ、ポイント
【3】で【合わせ調味料】を入れたら、混ぜ合わせて、すぐ、蓋をして弱火にして下さい。
材料
(4人分)
大根
230
油揚げ
1枚
生姜
20g
ごま(白)
小さじ1
■
【合わせ調味料】先に合わせておく
みりん
大さじ3
赤みそ(自宅にあるみそでOK)
大さじ1
すり胡麻(写真は黒)
大さじ1
水
大さじ2
酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
短時間で出来るおかずです。
1.
大根は細切り。 油揚げは、縦3等分にして、5㎜幅に切る。 生姜は千切り。
2.
フライパンに、大根・油揚げ・生姜を入れ中火で炒める。(油は引かず!)
3.
大根が、しんなりしてきたら、【合わせ調味料】の、赤みそ・みりん・水・すり胡麻・酢を入れ蓋をして弱火で3分。
4.
器に盛り付け、白ごまをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2790739
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