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焼きしいたけの納豆和え
by さとみわ
胡麻油の香ばしい風味の焼き椎茸に納豆を絡めた簡単な和え物✿ 辛子やネギがアクセントになって減塩でも美味しく食べれます☆
コツ、ポイント
椎茸は胡麻油で香ばしく焼いて香りを出す。 納豆はからしと葱を加えて減塩。 さらにお酢を加えることでネバネバが和らぐので苦手な人でも食べやすいよう工夫してあります。 鰹節で風味をアップ!
材料
(2人分)
椎茸
60g
胡麻油
小さじ1/4
納豆
45g
からし
小さじ1/2
葱(小口切り)
10g
酢
小さじ1
麺つゆ(2倍濃縮)
小さじ1
鰹節
0.1g
このレシピの生い立ち
胡麻油の香りで香ばしく焼いた椎茸と酢を加えてマイルドになった納豆を和えた簡単な一品☆ 鰹節を加えるとより風味が増して減塩でも美味しく食べれます♪
1.
椎茸を5㎜程度の薄切りにする。フライパンに薄く胡麻油をひいて熱したら切った椎茸を香ばしく焼く。
2.
ボウルに納豆とからし、小口切りのネギを入れよく混ぜ合わせる。
3.
そこへ、焼いた椎茸を加え混ぜ合わせる。
4.
酢と麺つゆを加えて全体を絡めたら出来上がり。
5.
器に盛り付けてから飾り程度に鰹節を添えます。
6.
ミツカンとクックパッドの 「ほど塩レシピ」 58ページに掲載して頂きました☆
https://cookpad.com/recipe/2790939
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