文字サイズ:
小
中
大
印刷する
コンソメスープリメイクかぼちゃポタージュ
by nami★nani
簡単パパっと、前日のスープをリメイク出来ます。
コツ、ポイント
かぼちゃの皮を入れると、色が緑になるので、見た目重視の方は、皮を入れないでね! かぼちゃは、余りがちなので、買った時にレンジで火を通してペーストにし、小分けで冷凍しておくとサラダやスープに使えて便利です。
材料
コンソメスープの残り
おわん1杯分
かぼちゃのペースト
80g
このレシピの生い立ち
かぼちゃのポタージュを作ろうと思ったら、前日のコンソメスープがあったので、野菜の旨味が出ているコンソメスープを、使いポタージュにしました!
1.
コンソメスープの作り方 人参、玉葱、キャベツで少し濃いめのコンソメスープを作ります。
2.
次の日余ったコンソメスープに、レンジでチンしたかぼちゃを入れミキサーにかけます。 この時、かぼちゃの皮は入れないで!
3.
もう一度鍋で温め直し、牛乳や豆乳で柔らかさをお好みに!後は、塩コショウ、お醤油をすこーし入れて味を整えれば完成
https://cookpad.com/recipe/2791149
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.