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ハーブ塩豆腐とアボカドのピンチョス
by ぷよりんご
豆腐とアボカドにちょこっとだけ手をかけて美味しく可愛くピンチョスに♪ しっとり塩豆腐がフレッシュチーズのような味わい!
コツ、ポイント
豆腐に塩味がついているのでオリーブオイルをかけるだけでOKですが、もの足りない場合は、マヨネーズをちょんちょんのせたり添えたりするとよいです♪
材料
(2~4人分)
木綿豆腐(3Pセット)
2パック
ハーブソルト
適量
アボカド
1個
レモン汁
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
塩豆腐をサラダにつかおうと思っていたのですが、もっと可愛くならないかな?とピンチョスにしてみました
1.
豆腐は軽く水を切る(パックから出して少しおいておく程度OK)
2.
ハーブソルトを全面にしっかりとぬる
3.
キッチンペーパーにくるみ、容器に入れて冷蔵庫へ
4.
1日ほどおくと、ハーブ塩豆腐が完成
5.
塩豆腐1つを9等分×2に切る
6.
アボカドはサイコロ状に切ってレモン汁を振りかける
7.
塩豆腐にアボカドをのせて
8.
お皿にのせてオリーブオイルを回しかけ、ピックをさしたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2791597
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