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野菜の 治部煮風 とろとろ煮込み
by 331ミミイ
薄味で、とろみが美味しい、煮物です(^-^).**
コツ、ポイント
片栗粉は、水で溶いてから、入れて下さい。 野菜は、里芋や筍等でも美味しいです(^-^)
材料
(3人分)
豚薄切り肉
100g
大根
4分の1本
人参
1本
ごぼう
4分の1本
椎茸
3個
■
調味料
水
5カップ(1L)
醤油
大2
酒
大2
みりん
大2
だしの素
3袋(12g)
水溶き片栗粉
水大2 粉大2
このレシピの生い立ち
いつも似たような煮物なので、今回は、とろみを着けて、治部煮風にしてみました(^o^)*゜
1.
大根は、皮を剥いて、乱切りにする。
2.
人参も、乱切りにする。
3.
椎茸は、4つに切る。
4.
ごぼうは、斜めに、乱切りにする。
5.
鍋に、水、水溶き片栗粉以外の調味料を入れて、沸騰させる。
6.
沸騰したら、野菜、肉を入れて、15~30分煮る。
7.
水溶き片栗粉を入れて、馴染ませて、完成です。
https://cookpad.com/recipe/2791902
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