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パインとココナッツのケーキ
by おじょまん
冷たく冷やして食べるとおいしいパインたっぷりのケーキです。
コツ、ポイント
とっても簡単。いわゆる「ほうりこめケーキ」です。失敗もありません。
材料
(15cm丸型1個分)
卵
1個
砂糖
50g
パイン缶
3枚
薄力粉
80g
ベーキングパウダー
小さじ1杯
溶かしバター(無塩)
50g
ココナッツロング
大さじ山盛り1杯
このレシピの生い立ち
パインがあまっていた時にベーシックなパウンドケーキに入れて焼いてみたのが始まりです。
1.
パインは細かく刻んでおきます。
2.
卵と砂糖をボールに入れて混ぜ、そこへパイン、ふるった薄力粉とベーキングパウダー、溶かしバターの順に加え混ぜます。
3.
オーブンペーパーを敷いた型の底にココナッツロングを散らし、その上から2を流し入れます。
4.
180℃に熱したオーブンで25~30分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/279195
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