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鮭とキャベツとジャガイモの炒め物
by 春夏ママ
塩分控えめでもお味はしっかり!ご飯が進む一品です。
コツ、ポイント
ジャガイモの代わりにれんこんでも美味しく出来ます。
材料
(2人分)
鮭切り身(皮なし)
160g
キャベツの葉
2枚
ジャガイモ(中)
1個
にんにく
2かけ
片栗粉
大さじ2
◎酢
小さじ2
◎めんつゆ(2倍)
大さじ2
◎砂糖
小さじ1
◎塩
0.8g
酒
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
めんつゆを使って、減塩でも美味しいメイン料理を考えました。
1.
キャベツは芯を取り一口大に、ジャガイモとにんにくは薄切りにする。ジャガイモは水にさらしておく。◎の調味料を合わせておく。
2.
鮭を一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと水気を切ったジャガイモを炒める。
4.
ジャガイモが透き通ってきたら2の鮭を加えて両面に焼き色をつける。 キャベツを加えて酒を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
5.
キャベツが少ししんなりしたら混ぜておいた◎の調味料を加え、全体に炒め合わせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2791978
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