ポン酒やポン酒やポン酒やで!ポン酒には塩や!酒飲みヤロー!
コツ、ポイント
日本酒は「醸造用アルコール」の入っていないものを必ず選ぶこと。塩は、あら塩すぎたら一旦水に溶かし、その塩水になったものを鍋で煮詰めて再び塩に戻してやると、塩の結晶が変わり、雪塩のようになる。実にオモシロイ→ID : 2700226参照。
1.
好みの塩をフライパンで乾煎りする。塩は1種類よりも2種類、2種類よりも3種類…岩塩でも海塩でも、ごちゃまぜでよい。自由。
3.
いい感じに塩がパラパラになったところで火を止めてからじゅっとやる。
https://cookpad.com/recipe/2792098
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