文字サイズ:
小
中
大
印刷する
卵乳製品抜きHM不使用★炊飯器パンケーキ
by a violet
卵アレルギー、乳製品アレルギーの方に。食事作りは大変ですよね。つくれぽ10人ホットケーキをお手軽に♪炊飯器で作りました
コツ、ポイント
とにかく混ぜすぎない!卵乳製品抜き豆腐メロンパンID:2501183炊飯器パンケーキID:2781514チョコパンケーキID:2501560イラストパンケーキID:2119710も作ってみました
材料
(4)
炊飯器に塗る油(卵のみ抜きでバターが使える方はバターでもOK)
適量
■
【A】
薄力粉
170グラム(カップ1と2分の1位)
ベーキングパウダー
10グラム
砂糖(てんさい糖、きび砂糖などを使用)
大さじ4
塩
無くてもOK。お好みで
■
【B】
水、または豆乳
200cc
■
(アレンジ…水をジュースなどに変えると楽しい♪)
サラダ油
小さじ2
■
(アレンジ…お好みでオリーブオイルなど、いろいろ使ってみて下さいね♪)
■
【C】
■
果物や野菜、ナッツや胡麻など、有り合わせの具を入れてもOK!
■
(例)油を塗ったお釜に砂糖をパラパラ…
■
+バナナ+フルーツジュース
(例)刻んだドライフルーツ
適量
■
+砕いたナッツ
■
(例)リンゴジュース
+小さく切ったさつま芋
100グラム
(例)人参のすりおろし
2分の1本
(例)ジャガイモ
1個分
+バジル
5、6枚
■
(例)カレーパウダー少々
■
などなど…
■
【D】
■
大人は焼き上がったら塩を少し付けると、また違った味に!
■
(塩分取りすぎにはお気をつけ下さい)
このレシピの生い立ち
家族が体調悪くて乳製品を控えていた時に。「卵乳製品抜きHM不使用★豆乳ホットケーキ」レシピID:2488523をもっとお手軽に作りたくて、炊飯器で炊いてみました♪
1.
炊飯器にパンケーキが貼り付かないよう、油を塗っておく。(卵のみ控えていて、バターが使える方はバターでも可)
2.
【A】をボールに入れて混ぜる。空気を入れるような感じで、サックリと混ぜる。
3.
2に【B】を入れて、切るように混ぜる。 グルグル混ぜ過ぎて、ベチャッとならないように気を付けて下さい。
4.
(アレンジして具材を入れる場合は、半分を炊飯器に散らして、残り半分をボールに入っているパンケーキのタネに入れる)
5.
炊飯器にパンケーキのタネを入れる。最後にナッツや胡麻、けしの実、グラノーラなどを散らしても美味しい!
6.
ご飯を炊く時と同じようにスイッチを入れるだけ♪
7.
炊き上がったら蒸気が水滴にならないよう、すぐ蓋をあけ、お釜を取り出す。お釜は熱いので鍋つかみや布巾を使って下さいね。
8.
ザルにあけて冷ますと、蒸気が逃げてベチャッとなりません。
9.
お釜にお皿を乗せてひっくり返し、パンケーキをお皿に乗せ、お皿にザルを乗せてひっくり返すとケーキの丸い面がザルにフィット♪
10.
あら熱が取れたら食べごろかな?できたてはフワフワでナイフを入れると崩れやすいです。
11.
冷蔵庫で冷やしてもカチカチにはなりません。食べるときに軽く温めると食べやすいです。
12.
我が家では夕方に作って冷蔵庫に入れ、次の日の朝食に出すこともありますよ。
13.
甘いジュースを入れる時や甘過ぎない食事系にしたい時は砂糖を大さじ2分の1減らして下さい。(減らし過ぎると硬くなります)
14.
【追記】「ジャムを入れたらベチャッとした」とつくれぽを頂きました。ジャムは水分があるので、その分少しだけ(続く)
15.
水(または牛乳、豆乳など)を減らしてみてはいかがでしょうか?
https://cookpad.com/recipe/2792119
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.