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バターいらずのたまごケーキ
by ぽよぉん
油を使わないケーキ、いろいろ、応用してね。
コツ、ポイント
材料
(14cm)
薄力粉
25g
コンスターチ
25g
卵黄
2個分
卵白
2個分
グラニュー糖
60g
バニラエッセンス
少々
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
1.
薄力粉+コンスターチをふるっておく
2.
型にバター又は、サラダ油を塗って、薄力粉をつけておく。
3.
卵黄+グラニュー糖の半量を湯煎にかけながら、もったりするまで、泡立てる。
4.
卵白+グラニュー糖で、メレンゲを作る。
5.
3+4をさっくり混ぜ、1の粉とバニラエッセンスを入れ、さっくり混ぜる。
6.
5を2の型に入れ、オーブンで、180度25分焼く。 焼き上がりを型から外し、冷めたら、粉糖をかける。
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